茴香豆和老黄酒(绍兴十大特产必买清单)
资讯
2023-11-21
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1. 茴香豆和老黄酒,绍兴十大特产必买清单?
1、绍兴黄酒
2、越窖青瓷
3、特产零食绍兴茴香豆
4、特色调味品绍兴腐乳
5、农产品特产乌干菜
6、特产水果上虞二都杨梅
7、特产干果枫桥香榧
8、特产糕点绍兴香糕
9、特产名茶新昌大佛茶等
10、特产美食安昌腊肠
以上就是绍兴10大特产,值得购买。
2. 新鲜蚕豆烧什么好吃?
剥了一些蚕豆没吃完~第二天就老了一点,怎么办?没关系,拿来做五香蚕豆吧!好吃的不要不要哒!饭哥拿来下酒~我拿来做零嘴,赞~
蚕豆 1000克
八角 2个
干辣椒 个
香叶 2片
桂皮 一小块
花椒 一把
可以当零嘴吃的五香蚕豆的做法
跟着下图步骤操作吧
3. 喝黄酒配什么菜呀?
黄酒配的菜是:
1、时令菜: 例如“清明螺,抵只鹅” ,“笃螺蛳过酒,强盗来了吃了不肯走”;又如现在是豆类上市的季节,用现煮豆下酒也是不错的选择;接下来就是咸煮花生。
2、用清水煮的菜: 例如毛豆、螃蟹、虾
3、有地方特色的菜: 例如我们绍兴酥鱼、酱货、鱼干
4、常备菜: 油炸花生米,既可以下酒,又可以早上下水泡饭。
4. 传统酿酒工艺历史价值?
绍兴早先几乎家家户户都酿造黄酒,每到冬天酿酒时节,清冷的空气里总是夹杂着黄酒醇厚与细腻的味道。家中有客人来时,一壶黄酒、一碟茴香豆就是标准的待客礼遇。
那时候,许多绍兴人家的门前屋后都摆着几口酿酒用的大缸,这样的缸在烧好后因为内外有釉,经过长期日晒或使用不当常常会有开裂。绍兴当地至今还保留着一门传统的手艺活,就是用铁锔这种大缸,做这类活计的工匠总是沿着街吆喝,谁家需要锔缸就上门来做活。
5. 一见如故菜的做法?
步骤1
主料:牛腱子1250克
香料:八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个
调料:黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克
步骤2
准备好主要食材,牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱,前腱筋多,一层层的非常漂亮,吃起来口感更棒)
步骤3
把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)
步骤4
把香料包和牛肉扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,这样能煮掉酱油的生味,然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖,水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时
步骤5
酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来,味道更好
6. 绍兴特产小零食?
1、绍兴黄酒
2、越窖青瓷
3、特产零食绍兴茴香豆
4、特色调味品绍兴腐乳
5、农产品特产乌干菜
6、特产水果上虞二都杨梅
7、特产干果枫桥香榧
8、特产糕点绍兴香糕
9、特产名茶新昌大佛茶等
10、特产美食安昌腊肠
7. 糟毛豆煮几分钟?
1. 毛豆500克,先冲洗几遍,洗净表面杂质和绒毛。
2. 沥干水分,剪掉根部,形成一个小口,方便待会入味。
3. 锅中水煮沸后,倒入毛豆,不盖锅盖,全程中小火煮8-10分钟左右。煮到8分钟的时候,吃一颗试试软硬程度。
4. 吃起来感觉可以了,捞出放入冷开水降温。
5. 过个2-3遍冷水,让毛豆完全冷却,这样操作出来的毛豆还是碧绿碧绿的哦。
6. 放在盒子里,倒入糟卤1瓶,以浸没毛豆为宜。
7. 放冰箱冷藏2-3小时,既可享受冰镇糟毛豆了,隔夜更入味。
8. 经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。
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1. 茴香豆和老黄酒,绍兴十大特产必买清单?
1、绍兴黄酒
2、越窖青瓷
3、特产零食绍兴茴香豆
4、特色调味品绍兴腐乳
5、农产品特产乌干菜
6、特产水果上虞二都杨梅
7、特产干果枫桥香榧
8、特产糕点绍兴香糕
9、特产名茶新昌大佛茶等
10、特产美食安昌腊肠
以上就是绍兴10大特产,值得购买。
2. 新鲜蚕豆烧什么好吃?
剥了一些蚕豆没吃完~第二天就老了一点,怎么办?没关系,拿来做五香蚕豆吧!好吃的不要不要哒!饭哥拿来下酒~我拿来做零嘴,赞~
蚕豆 1000克
八角 2个
干辣椒 个
香叶 2片
桂皮 一小块
花椒 一把
可以当零嘴吃的五香蚕豆的做法
跟着下图步骤操作吧
3. 喝黄酒配什么菜呀?
黄酒配的菜是:
1、时令菜: 例如“清明螺,抵只鹅” ,“笃螺蛳过酒,强盗来了吃了不肯走”;又如现在是豆类上市的季节,用现煮豆下酒也是不错的选择;接下来就是咸煮花生。
2、用清水煮的菜: 例如毛豆、螃蟹、虾
3、有地方特色的菜: 例如我们绍兴酥鱼、酱货、鱼干
4、常备菜: 油炸花生米,既可以下酒,又可以早上下水泡饭。
4. 传统酿酒工艺历史价值?
绍兴早先几乎家家户户都酿造黄酒,每到冬天酿酒时节,清冷的空气里总是夹杂着黄酒醇厚与细腻的味道。家中有客人来时,一壶黄酒、一碟茴香豆就是标准的待客礼遇。
那时候,许多绍兴人家的门前屋后都摆着几口酿酒用的大缸,这样的缸在烧好后因为内外有釉,经过长期日晒或使用不当常常会有开裂。绍兴当地至今还保留着一门传统的手艺活,就是用铁锔这种大缸,做这类活计的工匠总是沿着街吆喝,谁家需要锔缸就上门来做活。
5. 一见如故菜的做法?
步骤1
主料:牛腱子1250克
香料:八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个
调料:黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克
步骤2
准备好主要食材,牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱,前腱筋多,一层层的非常漂亮,吃起来口感更棒)
步骤3
把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)
步骤4
把香料包和牛肉扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,酱油要慢慢放,让水保持开,这样能煮掉酱油的生味,然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖,水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时
步骤5
酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来,味道更好
6. 绍兴特产小零食?
1、绍兴黄酒
2、越窖青瓷
3、特产零食绍兴茴香豆
4、特色调味品绍兴腐乳
5、农产品特产乌干菜
6、特产水果上虞二都杨梅
7、特产干果枫桥香榧
8、特产糕点绍兴香糕
9、特产名茶新昌大佛茶等
10、特产美食安昌腊肠
7. 糟毛豆煮几分钟?
1. 毛豆500克,先冲洗几遍,洗净表面杂质和绒毛。
2. 沥干水分,剪掉根部,形成一个小口,方便待会入味。
3. 锅中水煮沸后,倒入毛豆,不盖锅盖,全程中小火煮8-10分钟左右。煮到8分钟的时候,吃一颗试试软硬程度。
4. 吃起来感觉可以了,捞出放入冷开水降温。
5. 过个2-3遍冷水,让毛豆完全冷却,这样操作出来的毛豆还是碧绿碧绿的哦。
6. 放在盒子里,倒入糟卤1瓶,以浸没毛豆为宜。
7. 放冰箱冷藏2-3小时,既可享受冰镇糟毛豆了,隔夜更入味。
8. 经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。
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