炒扁豆(外婆菜炒扁豆的做法)
资讯
2023-11-13
400
1. 炒扁豆,外婆菜炒扁豆的做法?
一、工具原料
外婆菜 (适量)
扁豆(300克)
酱油 少许
二、方法步骤
1、先把外婆菜切碎,
2、把扁豆切丝
3、再切四到五个小红米椒,
4、先把食用油加热,把米椒下锅,用油炒一下炒出辣味,再把扁豆放进去炒5、炒至七分熟下外婆菜继续翻炒
6、出锅时前加上酱油翻炒均匀即可
2. 如何炒白扁豆才好吃?
所需食材:
1. 白扁豆:适量(泡发后)
2. 鸡蛋:2个
3. 洋葱:1个
4. 蒜头:适量
5. 红辣椒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 玉米淀粉:适量
9. 植物油:适量
步骤:
1.将泡发好的白扁豆用开水焯一下,捞出后沥水备用。
2.将鸡蛋打散,加少量盐搅匀备用。
3.洋葱和蒜头切成薄片,红辣椒则切成小段。
4.将锅加热后加入适量植物油,油热后加入鸡蛋液炒熟并切小块备用。
5.再倒入一些油,放入葱蒜和辣椒爆香。
6.加入焯好水的白扁豆翻炒,加盐和生抽调味。
7.最后加入炒熟的鸡蛋块,快速翻炒均匀,最后用玉米淀粉勾芡并继续翻炒至入味即可。
小贴士:
1.焯水的目的是软化豆子,并去除泡豆时钙沉淀形成的污迹,使炒出来的豆子口感更佳。
2.在炒豆子时,要充分加热锅底,以便将白扁豆炒干,使其口感酥脆,收口更好。
3.炒豆子要加少量油,多次翻炒。可用玉米淀粉勾芡增加豆子的香脆性。
4.最后加入炒熟的鸡蛋块,鸡蛋一定要炒熟,这样口感更佳、色泽更好,且一定要切小块,更易入味。
以上是白扁豆炒的简单做法,口感香脆,色泽鲜艳,是一道美味的菜肴,还有很高的营养价值。
3. 炒柴扁豆做法?
炒柴扁豆是一道非常简单的家常菜。以下是一份简单的食谱:
材料:
- 柴扁豆,切丝或块
- 蒜,切末
- 辣椒,切末
- 盐、生抽、料酒、少量水
做法:
1. 将柴扁豆放入锅中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和辣椒末煸炒出香味。
3. 加入焯好水的柴扁豆翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和少量的水,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮至柴扁豆熟透即可。
4. 郴州扁豆怎么炒?
1.油温4成热倒入扁豆,扁豆炸熟后,捞出来备用。
2.锅里,放入五花肉,炒出油脂,放入姜蒜片,干辣椒炒香。
3.放入扁豆,再放入一勺盐、蚝油、生抽、味精,大火煸炒出锅。
4.找个干净的碟子,把扁豆捞出来,摆好形状,撒上葱花,摆放到桌子上,拿饭出来,把扁豆放进饭里拌着吃
5. 扁豆炒酸菜如何做?
步骤/方式1
准备扁豆,摘掉两边的角,留中间洗干净。
步骤/方式2
准备一小颗酸菜洗净切段
步骤/方式3
锅中烧油,放入扁豆翻炒一会,再放入酸菜继续翻炒。
步骤/方式4
炒的快熟的时候,放入盐,味精,翻炒均匀即可。
步骤/方式5
出锅装盘
6. 扁豆西红柿鸡蛋怎么炒?
答案是先炒鸡蛋在放西红柿最后放豆角
7. 王刚炒扁豆做法?
【食材】:扁豆角、大蒜、生抽酱油、食用油;
1、新鲜美味的扁豆角,摘洗干净,掰去两头的小尖尖,顺势再撕下豆筋,不过这个扁豆实在是太嫩了,都没有豆筋;
2、洗干净的扁豆角直接用手掰成小段,不需要用刀切,用手掰就可以了;
3、准备一头大蒜,去皮后拍扁,切碎备用;喜欢蒜香味浓的,多放大蒜,不喜欢蒜味太浓的,可以少放点大蒜;
4、炒锅上火烧热,放食用油,把切碎的大蒜放进去炒出香味;
5、将掰好的扁豆角倒进锅里,翻炒均匀;
6、受热后的扁豆角颜色会更加翠绿,很是好看。
7、全部变色之后,倒入一勺生抽酱油翻炒均匀,再加半碗热水,盖上锅盖,焖煮至扁豆熟透,中途可以翻动豆角,让豆角受热均匀,最后要开锅盖收浓汤汁,即可出锅装盘。
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1. 炒扁豆,外婆菜炒扁豆的做法?
一、工具原料
外婆菜 (适量)
扁豆(300克)
酱油 少许
二、方法步骤
1、先把外婆菜切碎,
2、把扁豆切丝
3、再切四到五个小红米椒,
4、先把食用油加热,把米椒下锅,用油炒一下炒出辣味,再把扁豆放进去炒5、炒至七分熟下外婆菜继续翻炒
6、出锅时前加上酱油翻炒均匀即可
2. 如何炒白扁豆才好吃?
所需食材:
1. 白扁豆:适量(泡发后)
2. 鸡蛋:2个
3. 洋葱:1个
4. 蒜头:适量
5. 红辣椒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 玉米淀粉:适量
9. 植物油:适量
步骤:
1.将泡发好的白扁豆用开水焯一下,捞出后沥水备用。
2.将鸡蛋打散,加少量盐搅匀备用。
3.洋葱和蒜头切成薄片,红辣椒则切成小段。
4.将锅加热后加入适量植物油,油热后加入鸡蛋液炒熟并切小块备用。
5.再倒入一些油,放入葱蒜和辣椒爆香。
6.加入焯好水的白扁豆翻炒,加盐和生抽调味。
7.最后加入炒熟的鸡蛋块,快速翻炒均匀,最后用玉米淀粉勾芡并继续翻炒至入味即可。
小贴士:
1.焯水的目的是软化豆子,并去除泡豆时钙沉淀形成的污迹,使炒出来的豆子口感更佳。
2.在炒豆子时,要充分加热锅底,以便将白扁豆炒干,使其口感酥脆,收口更好。
3.炒豆子要加少量油,多次翻炒。可用玉米淀粉勾芡增加豆子的香脆性。
4.最后加入炒熟的鸡蛋块,鸡蛋一定要炒熟,这样口感更佳、色泽更好,且一定要切小块,更易入味。
以上是白扁豆炒的简单做法,口感香脆,色泽鲜艳,是一道美味的菜肴,还有很高的营养价值。
3. 炒柴扁豆做法?
炒柴扁豆是一道非常简单的家常菜。以下是一份简单的食谱:
材料:
- 柴扁豆,切丝或块
- 蒜,切末
- 辣椒,切末
- 盐、生抽、料酒、少量水
做法:
1. 将柴扁豆放入锅中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和辣椒末煸炒出香味。
3. 加入焯好水的柴扁豆翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和少量的水,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮至柴扁豆熟透即可。
4. 郴州扁豆怎么炒?
1.油温4成热倒入扁豆,扁豆炸熟后,捞出来备用。
2.锅里,放入五花肉,炒出油脂,放入姜蒜片,干辣椒炒香。
3.放入扁豆,再放入一勺盐、蚝油、生抽、味精,大火煸炒出锅。
4.找个干净的碟子,把扁豆捞出来,摆好形状,撒上葱花,摆放到桌子上,拿饭出来,把扁豆放进饭里拌着吃
5. 扁豆炒酸菜如何做?
步骤/方式1
准备扁豆,摘掉两边的角,留中间洗干净。
步骤/方式2
准备一小颗酸菜洗净切段
步骤/方式3
锅中烧油,放入扁豆翻炒一会,再放入酸菜继续翻炒。
步骤/方式4
炒的快熟的时候,放入盐,味精,翻炒均匀即可。
步骤/方式5
出锅装盘
6. 扁豆西红柿鸡蛋怎么炒?
答案是先炒鸡蛋在放西红柿最后放豆角
7. 王刚炒扁豆做法?
【食材】:扁豆角、大蒜、生抽酱油、食用油;
1、新鲜美味的扁豆角,摘洗干净,掰去两头的小尖尖,顺势再撕下豆筋,不过这个扁豆实在是太嫩了,都没有豆筋;
2、洗干净的扁豆角直接用手掰成小段,不需要用刀切,用手掰就可以了;
3、准备一头大蒜,去皮后拍扁,切碎备用;喜欢蒜香味浓的,多放大蒜,不喜欢蒜味太浓的,可以少放点大蒜;
4、炒锅上火烧热,放食用油,把切碎的大蒜放进去炒出香味;
5、将掰好的扁豆角倒进锅里,翻炒均匀;
6、受热后的扁豆角颜色会更加翠绿,很是好看。
7、全部变色之后,倒入一勺生抽酱油翻炒均匀,再加半碗热水,盖上锅盖,焖煮至扁豆熟透,中途可以翻动豆角,让豆角受热均匀,最后要开锅盖收浓汤汁,即可出锅装盘。
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